Eventi e spettacoliago 10, 2008
Expo Ischia, si Festeggia il Coniglio ischitano
| Pubblicato da Daniele Iacono |
‘Expo Ischia, tappa fissa dell’estate ischitana, festeggia il suo 18° compleanno con una manifestazione molto varia. Non mancano i momenti enogastronomici, le serate per i bambini e i balli di gruppo. Ampio è lo spazio dedicato coniglio (il giorno 16), piatto classico dell’isola verde. L’evento, organizzato da Irace Group, celebra questo animale, il coniglio di fossa, un tempo diffuso al punto che “l’isola ne era infestata quando la colonia dei Siciliani venne a popolarli”, verso il 47Oa.C. Da selvatico, poi, il coniglio è diventato allevato in un fosso di circa due metri di profondità scavato dai contadini. Oggi è ancora una delle portate “forti” della tavola ischitana.
Fonte: Monica Piscitella
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